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熱 點 。 特 推
名  稱: 消費覺醒倡議列車到薰衣草森林 倡議支持「環境友善x在地發展」食農
日  期: 2022-01-01 至 2022-06-30
內  容: 記者:姜 晴台北報導】2021-12-30

  【消費覺醒系列專題報導(一)】新冠疫情的衝擊不只重挫全球經濟發展,也改變了人類過去生活模式。隨著區域間交通中斷,世界緩慢下來,有時間重新思考全球與在地關係,對於經濟發展與資本主義的反思,也使得企業經營者和消費者在傳統經濟指標外開始關注生產、消費中不同層面的問題;現今的消費者已不像過去處於被保護的弱勢角色,而是可以用消費的力量來改變生產、改變社會。



  財團法人中衛發展中心期盼能以過去30年累積的產業發展為基礎,與消費者基金會40年來致力增進消費者地位、保障消費者權益的努力,讓「消費覺醒」成為引導生產製造的轉型的推力,呼應聯合國SDGs第12項指標「確保永續消費及生產模式(Responsible consumption and production)」,共同提出「環境友善、公平正義、在地發展」三項永續主張的消費覺醒倡議。

  自今(2021)年起,中衛發展中心中衛產業行腳決定帶著「BuyLocal消費覺醒倡議」展開全台巡迴列車邀請全台各地的生產者、通路端、消費者一起投入參與推動這股消費覺醒浪潮。中衛發展中心表示,中衛產業行腳透過辦理全國消費覺醒BuyLocal巡迴倡議列車,邀請支持消費覺醒理念之意見領袖,齊力倡議,凝聚共識,共同發聲,以擴大責任消費影響力,推廣地方微品牌,並協助更多企業落實永續發展之責任生產模式與營運模式變革。

  中衛發展中心表示,該中心攜手消基會一同合辦的「消費覺醒BuyLocal倡議100」全國巡迴列車,座談會中「BuyLocal消費覺醒倡議」交流討論重點,包括:企業(生產者)如何落實永續發展之責任生產模式與營運模式變革、消費者如何支持並推廣地方微品牌、如何培養消費者責任消費的意識及習慣、如何讓消費者願意購買價格較高的國產品或服務等。

  「消費覺醒BuyLocal」全臺巡迴倡議列車此次來到薰衣草森林,薰衣草森林長期提倡環境友善及在地發展的理念,目前旗下8個品牌,事業橫跨餐飲、旅宿、婚禮、香氛等,透過多元化經營滿足消費者多面的需求,努力實踐各自的理念目標,將與自然共好、與土地共好、與人共好、與物共好的事物推廣給民眾。



  薰衣草森林董事長王村煌接受專訪時說,很開心有這個機會向大家介紹薰衣草這20年來在很多方面的努力,第一個部份,我們在核心的策略方面,就是希望推動關係人的幸福,這個帶動我們旗下的不同品牌,聚焦一些我們認為有意義的事情,例如我們有個婚宴品牌「心之芳庭」,它是台灣第一個不販賣如魚翅、燕窩等爭議性食材的婚宴宴客,這10年來,我們大概保育了約10萬條的鯊魚,可以自由地在海洋裡倘佯;例如我們的「好好」餐飲品牌,就是希望推動生產者讓消費者看見,讓這份努力為我們製造出生產出很棒的農產品,這些生產者可以在「好好」平台上被看見;例如我們有個民宿品牌叫「緩慢」,我們希透過「緩慢」晚上非常精彩的慢食晚餐,解說讓所有消費者了解為何在這裡用餐吃東西,而這些食材是從在地哪個生產者供應,這些結合長期文化脈絡所作出來獨特風味組合的精彩。」



  王村煌進一步說到,第二個部份,我們在10多年前開始推動一項非常有意義的的採購政策叫作「安心食材」,基本上,我們制訂了四個構面來作為採購的依歸:第一個是生產者的態度和心念,第二個是生產者是否友善環境,第三個是生產出來的產品是否有足夠的標章、認証、檢驗合格,最後,是否有兼顧到上下游的供應;所以因為這樣特殊的採購政策,當然會形成我們採購成本比較高,造成營運上的壓力,但比較有趣的是,在過去食安風暴裡,薰衣草森林旗下所有的品牌,也因為這樣一個特有採購政策而安然度過。王村煌要跟大家呼籲的是,「基於在地發展和環境友善,我們應該好好覺醒來買來採購最好的農產品和我們的食品。」(專訪薰衣草森林董事長王村煌網址 https://youtu.be/-GWa7JhcxWc,圖文/中衛發展中心廣告)


 
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