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2023-05-16 景文科大肯定校友貢獻:客家美食 引來樂齡學員垂涎欲滴 母校無限的鼓勵與肯定 將加碼精彩課程
【記者:姜晴/新北報導】2023-05-16

  景文科技大學多年前就在校園推動「樂齡學習」,定期邀請業界精英講師,針對「活到老、學到老」的高齡學員,以多元形式文化為課程設計理念,提供學生豐富多樣的學習內容。景文科技大學於5月16日(星期二)邀請傑出校友,同時也是客委會諮詢委員的黃翠文重返校園,與鄰近地區的樂齡人士分享客家美食「紅糟料理饗宴」,深獲學員們的熱情喜愛。


圖說:景文科技大學推動「樂齡學習」,「活到老、學到老」提供學生豐富多樣的學習內容。(圖/姜晴記者 拍攝)


圖說:景文科技大學于第校長(右1)、客委會諮詢委員-黃翠文老師(左2),邀請樂齡學員代表合照。(圖/姜晴記者 拍攝)

  畢業於2013年,深愛母校景文科技大學的黃翠文講師表示,十年前返回故鄉竹東定居後,於對母親的思念油然而生,開始鑽研客家紅糟美食料理。透過創意發想,研發出紅糟披薩、紅糟肉、紅糟蛋糕等一系列美食,並迎合年輕人的口味,推出紅趜咖啡、巧克力、冰沙、蛋糕..等多樣吸睛、爆發味蕾的創意甜品,希望通過美食加入創意,把客家的傳統食材傳承發揚。”


圖說:景文科技大學傑出校友,同時也是客委會諮詢委員的黃翠文重返校園,主講觀餐學院舉辦的「客家美食的魅力無法想像」微學分課程,「紅糟料理饗宴」主題深獲學員們的熱情喜愛。(圖/姜晴記者 拍攝)


圖說:竹東的女兒-黃翠文老師專業於「美食與美學」,曾接受各大媒體採訪及受邀於電視美食節目。(圖/姜晴記者 拍攝)


圖說:黃翠文老師分享製作客家紅糟的過程。(圖/姜晴記者 拍攝)

  本次課程,黃翠文講師以藝術的視覺角度來詮釋「美食與美學」融入生活的細節。席間,景文科技大學校長于第也出席現場,聆聽講師與學員們之間的互動,對課程內容的專業度和趣味性給與肯定,並邀請黃翠文講師再次出席「微學分」課程,教導學員們從根本探究「客家紅糟」的製作流程。
 

圖說:景文科技大學于第校長。(圖/姜晴記者 拍攝)


圖說:景文科技大學 于第校長(紅衣)蒞臨聆聽講座。(圖/姜晴記者 拍攝)


圖說:「樂齡學習」課程近六十位樂齡學員。(圖/姜晴記者 拍攝)​

    黃翠文老師表示,母校景文科大,總是給予校友無限的鼓勵與肯定。她雖已畢業十年,母校依然伸出雙手,鼓勵已畢業的校友,以專業的經驗分享學弟學妹們。記得2013年畢業前夕,在學校老師們的鼓勵支持下,舉辦人生第一埸臺灣客家國際文創巡迴展,四年前景文科大學校再次邀請「轉身遇見愛」流動藝術巡廻展。今天很歡喜回到母校主講觀餐學院舉辦的「客家美食的魅力無法想像」微學分課程,翠文老師表示,特別感謝景文科技大學,對於已畢業的校友們,依然給予專業成長的機會!遇見美好歲月靜好,黃老師以珍惜每一天不經意的美好時光,與大家共勉!


圖說:黃翠文老師分享流動藝術創作,現場展示延伸文創-手提袋。流動藝術創作和寫實主義的風格不同,且不需要素描或繪畫基礎,在隨心所慾將壓克力顏料倒入杯子.反轉倒入畫布或生活用品,這是產品獨特的風格所在。(圖/姜晴記者 拍攝)


圖說:黃翠文老師的專業、趣味講課,引起樂齡學員高度的專注聆聽。(圖/姜晴記者 拍攝)


圖說:景文科技大學傑出校友,同時也是客委會諮詢委員的黃翠文重返校園,以專業的經驗分享學弟學妹們。(圖/姜晴記者 拍攝)



圖說:景文科技大學以多元形式文化為課程設計理念,提供學生豐富多樣的學習內容。(圖/景文科大 提供)