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2020-04-06 「966海鮮小館」品嚐永安在地美味海鮮料理唯一選擇
【T-Line 新聞中心/桃園報導】2020-04-06
 
  位於桃園市新屋區的「966海鮮小館」前身為「海景1號海鮮小館」,本身有三、四十年廚師經驗的葉進同先生,當時因為機緣巧合在永安漁港海邊與朋友創業。「966海鮮小館」現址於新屋區中山西路三段1108號。以代客料理,經營宴席包辦及到府外燴等服務,特色是生猛海鮮料理。
 
  葉進同先生表示,當時在永安漁港最初開業的海景1號,深受客戶的喜愛,來餐廳用餐不但可享受新鮮海產料理,還可欣賞美麗的海景,落日餘暉最令人陶醉,假日經常吸引著許多攝影家,來此取景。經過幾年搬遷至中山西路,當時改以地址門號「966」為店名,因為966好記,之後就沿用至今。餐廳離海港近,都採用當地海鮮,所以食材新鮮,到此用餐的客人們都是非常信任的,喜歡選擇有誠信的餐廳,才可放心地享受美食。
 
  「966海鮮小館」最大特色除了都是採用本地海鮮,另有招牌菜也很吸引顧客的,如避風塘蝦、蟹黃豆腐鴨、海鮮餅、都是該店自行研發的。在特色菜方面,葉先生提到..他以活海鮮為重心所在,做出吸引顧客的料理秘訣,還有採用本地的、現抓的與一般的海鮮不同,堅持想要把最鮮美的、最好吃的料理呈現給客人。平常想吃味美海鮮,一般顧客都會往基隆跑,不但價格稍高,且也無法超越永安漁港在地海鮮,他認為還是永安漁港的魚較好吃!特色菜還有泰式蝦、起士海鮮蝦餅,超嫩的創意料理蟹黃豆腐、麻辣魚球,另有港式名菜避風磄蟹、以及用雪貝及雙貝做的XO炒仙貝,都是老饕們熟知的料理。 
 
  「966海鮮小館」位置在距離永安漁港入口前的50公尺左右,由61公路來非常方便。餐廳空間可容納20桌左右,營業時間每天自上午11點至晚上9點、中午過後二點到五點休息!歡迎您來海邊用餐看海景,想到966美食就來永安漁港玩哟! 



專訪日期:2020.04.02
採訪記者:姜晴、宋孝明、蔡美静 聯訪
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