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2020-11-20　臺灣樂活有機農業協會攜手新竹尖石那羅部落農友 推廣友善環境椴木香菇種植
【記者：姜晴／新竹報導】2020-11-20

　　在行政院農業委員會農糧署北區分署指導，與尖石鄉公所大力支持下，109 年度已於尖石鄉開展一系列以推動友善農業為主的課程與讀書會。本次與那羅灣休閒農業園區合作，109 年11 月20 日星期五於那羅部落舉辦椴木香菇主題讀書會，邀請對於椴木香菇栽種有興趣之農業從業人員與消費者一同學習。

　　臺灣自20 世紀初由日本人引進椴木香菇栽種技術後，椴木香菇成為臺灣高品質國產香菇的代表，長期以來原鄉部落一面以楓香、相思木等樹種植林，同時取其椴木用以栽培椴木香菇，使椴木香菇成為原鄉部落的重要經濟作物之一。行政院農業委員會林務局更於108 年優先開放椴木香菇的種植作為「林下經濟」的申請項目，讓椴木香菇再次受到關注。

　　本次活動當中先由臺灣樂活有機農業協會創會理事長李鴻圖老師先針對「原一農法」的實踐方法與核心精神加以說明，以及讓與會貴賓認識椴木香菇的生長過、椴木栽種與太空包栽種之香菇品質差異比較等專業知識，並分享協會早年於新竹縣五峰鄉花園村輔導椴木香菇栽種的經驗。再來由那羅部落在地泰雅族農友「摟密農場」李世信先生帶領大家前往鄰近的椴木香菇種植地，感受椴木香菇的生長環境，以及親身觀察成熟可供採收之椴木香菇。午餐時間則由「山樂林風味小舖」創辦人李鳳蘭女士與主廚徐鼎先生介紹香菇料理的飲食文化，並讓大家現場品嚐以泰雅風味料理的椴木香菇。最後再由李鴻圖老師闡述「原一農法」守護山林的理念進行本次讀書會的結尾。